## page was renamed from MadOgBagning/BakingMachineRecipes
#acl All:read

## page was renamed from Baking/BakingMachineRecipes
## page was renamed from Baking/BakingMachine
## page was renamed from BakingMachine

<<TableOfContents>>



= Fuldkornspasta =

Opkrift fra [[https://gastrofun.dk/opskrift/hjemmelavet-fuldkornspasta/ | Hjemmelavet fuldkornspasta]] for 5 personer.

|| 340 g || sigtet hvedemel ||
|| 160 g || fuldkornsmel ||
|| 40 ml || olivenolie ||
|| 3 - 4 || æg ||
|| 1 tsk || salt ||

Mel og salt blandes i en skål. Æg og olivienolie blandes i med en gaffel. Når dejen er tør nok, æltes færdig til glat dej med hænderne.




= Focaccia =

|| Ca 6 dl || hvetemel ||
|| 1 ts || sukker ||
|| 1⁄2 ts || salt ||
|| 3 ss || rapsolje ||
|| 2 dl || vann ||
|| 1⁄2 pk || gjær ||
|| Fyll: ||
|| 2 ss || rapsolje ||
|| 1 ts || grov salt (Maldonsalt) ||
|| 1 ts || tørket rosmarin ||

 1. Lag vanlig gjærdeig.
 2. Form deigen til et rundt emne og legg det på bakepapir på en bakeplate. Trykk deigen ut til en sirkel, ca 30 cm i diameter.
 3. La focacciaen heve minst 15 minutter.
 4. Lag «smilehull» i deigen med fingrene og fordel olje over. Stryk oljen jevnt utover med lett hånd. Dryss på salt og rosmarin.
 5. Stek brødet på 220 grader midt i ovnen i 20 min. til det er lysebrunt, og avkjøl på rist. Kan evt lage 3-4 porsjonsfocaccia med litt kortere steketid.


= Basic Light Wheat Whole Grain =
A good basic bread with a little whole grain flour.
|| 10ml-20ml || olive oil ||
|| 425 ml || water ||
|| 200g || fine whole grain wheat ||
|| 50g || fine durum ||
|| 350g || fine wheat ||
|| 2 tsp || salt ||
|| 1 tbsp || sugar ||
|| 2 tsp || dried yeast ||

= 50% Whole Grain with Rye =
The baking machine can not bake with more rye than this. Maybe this is even too much(?).
|| 10ml-20ml || olive oil ||
|| 390ml || water ||
|| 150g || fine whole grain rye ||
|| 150g || fine whole grain wheat ||
|| 50g || fine durum ||
|| 250g || fine wheat ||
|| 2 tsp || salt ||
|| 2 tsp || sugar ||
|| 2 tsp || dried yeast ||

= Idun Luksuspizza =

Fra paken på Idun pizzagær (stor portion). Dejen i Iduns opskrift bliver utrolig klæbrig og flydende, så man kan næsten doble melmængden. Den lille portion af følgende opskrift giver nok dej til to tynde bunde, som hver fylder en hel bageplade.
|| '''Lille''' || '''Stor''' || '''Mængder''' ||
||  || || ||
|| 15 g || 1/4 dl (20 g) || olivenolie ||
|| 2.5 dl || 3.5 dl || vand ||
|| 500 g ||  ~800 g || hvedemel (500g iflg. Idun) ||
|| 1 pose  || 1 pose || (Idun) pizzagær ||
|| 1  || 1-2 || æg ||
|| 1 tsk || 1.5 tsp || salt ||


= Quiche-bund =

Til to til tre mellemstore fade:
|| 500 g || blandet sigtet hvede og fint fuldkornsrug ||
|| 1.5 dl || vand ||
|| 2 dl (180g) || olivenolie ||


= Burgerboller =

|| '''Volumen''' || '''Masse''' || '''Ingrediens''' ||
|| || 50 g || smør eller margarine ||
|| 4 dl || 400 g || mælk ||
|| 1 dl || 100 g || youghurt ||
|| || 25 g || gær ||
|| 2 tsk || 10 g || salt ||
|| 2 tsk || 10 g || sukker ||
|| 1 dl || 60 g || solsikkekerner ||
||  || 700 g || hvedemel ||

Dejen hæves 45 min., formes til 16 store flade boller, hæves igen 30 min. og bages 15 min. ved 225&deg;C